Problema Biológico: Mildiu de las cucurbitáceas y lechuga (Hortícola)

Mildiu de las cucurbitáceas

Agente causal:
El agente causal es Pseudoperonospora cubensis.

Síntomas:
Los síntomas se manifiestan como salpicaduras de color verde claro algo translúcidas y aceitosas al principio, que recuerdan a un mosaico angular, haciendo su aparición en los bordes de los limbos.
Las manchas se necrosan siguiendo las nervaduras, adquiriendo progresivamente un aspecto acartonado de color marrón oscuro, que puede llegar a secar toda la hoja. En el envés de aloja aparece una especie de afieltrado de color oscuro con tonalidades moradas en ocasiones.

Ciclo de actividad:
Las principales fuentes de inóculo de esta enfermedad son los restos vegetales, siendo diseminados por el campo por medio de agentes como el viento, lluvia, pudiendo llegar a recorrer grandes distancias. Las condiciones más favorables para el ataque de este hongo son una humedad relativa del 80-90% y una temperatura entre 16-22 ºC, siendo los 18 ºC la temperatura óptima para una rápida penetración del hongo en la hoja.
Los rocíos nocturnos y las nieblas matinales permitirán el desarrollo del mildiu. Temperaturas inferiores a 8 ºC o superiores a 40 ºC frenarán su desarrollo. En invernaderos con techo bajo son frecuentes los ataques de este mildiu.

Mildiu de la lechuga

Agente causal:
El hongo que causa el mildiu en la lechuga recibe  el nombre de Bremia lactuca.

Síntomas:
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de  alrededor de un centímetro de diámetro, y en el envés un micelio velloso blanquecino, que se torna amarillento cuando esporula. Las lesiones, que se delimitan por las nervaduras, pueden quedar de color pardo con el paso del tiempo, pudriéndose los tejidos y quebrándose la hoja. 
Esta enfermedad aparece de forma más consistente en otoño y primavera, que es cuando suelen presentarse periodos de humedad prolongada. La diseminación tiene lugar por el viento y el agua que transportan las esporas, dando lugar a nuevas infecciones.
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Cultivo y venta de hongos comestibles


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Emprende un negocio de agricultura, con el cultivo de hongos comestibles y venta de hongos. Cultiva setas y champiñones.

¿Por qué?
Contrario a lo que se podría pensar, el cultivo de hongos comestibles es muy sencillo, debido a que requiere de una inversión mínima y no se debe ser experto en alguna disciplina para llevarlo a cabo.

Asimismo, todas sus variedades tienen distintos usos por lo que su mercado es amplio y muchas veces superado por la demanda.

En pocas palabras, se trata de un sector poco explotado, pese a que proporcionan una buena guarnición a comidas vegetarianas y son ricos en vitamina B y minerales esenciales como el cobre y potasio.

Es por esto que comercializarlos en tiendas, mercados y restaurantes es una buena oportunidad de negocio.

Se comercializan frescos, disecados, molidos en polvo, en conservas, escabeches, etcétera. Pueden producirse todo el año y son productos libres de agroquímicos, ya que no necesitan fumigarse ni fertilizarse.

Se trata de una interesante propuesta para quienes buscan incursionar en emprendimientos relacionados con el campo y quieren sacar el máximo provecho de esto.

¿Cómo?
Cultivar hongos comestibles es fácil y, además de hacerte ganar dinero, es un pasatiempo divertido. Lo primero que tienes que hacer es conseguir peróxido de hidrógeno para simplificar el proceso completo; además así ahorrarás dinero y esfuerzo, para mantener alejados a los agentes contaminantes.

Los hongos no son vegetales, por lo que debes tener en cuenta que se alimentan de materia orgánica a semejanza de los animales.

A partir de esto puedes utilizar distintos materiales como plantas secas o desechos procedentes de la vegetación natural o de actividades humanas de producción como la agricultura y la silvicultura. También te pueden servir los aserrines de la industria maderera.

Tienes que hacer un vivero con temperaturas adecuadas. En pocos días verás resultados.
Para cultivar setas comestibles con fines comerciales es necesario un gran espacio, que puede ser idealmente en el campo y debes seguir los siguientes pasos:

1. Prepara una cama profunda de 2 pulgadas de crecimiento para el cultivo
2. Llena la cama con suelo húmedo y paja (fertilizante es opcional)
3. Comprueba el nivel de humedad de la cama que debe ser alrededor de 95 a 100 %
4. Rocía la cubierta con un paño húmedo
5. Dar a las esporas dos o tres semanas para crecer.

Una vez que has cultivado tus hongos, puedes comercializarlos en distintos lugares. Como siempre te recomendamos hacer un sitio en Internet, pues de esta forma facilitarás la venta y el marketing de tu emprendimiento.

Ejemplos de éxito

En México:
Setas cultivadas

En Argentina:
Callampa



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